乘客眼中不受歡迎行為：
- 大聲講電話
咱們的同胞們自言自語也要給你聽清楚 - 刻意不守規矩、手提行李超標、無視液體限制
香港人一向堅信酌情無限超磅有理 - 耳機音響公諸同好
廉價耳機不隔音聲量太低其實聽不到 - 對空服或地勤無禮、粗鄙
一般都是手拿機場版東週刊的跟團八娘 或者提Rimowa的鑽石會員老馮先生 - 任由孩童在機艙裡失控
想嘅咩 - 覺得自己豁免於關掉電子儀器的廣播
親愛的蠢人：飛行模式的手機其實還是一台電子儀器 - 吃東西傳來異味或者亂糟糟
例如：杯麵 - 佔去前座頭頂的手提行李空間
音樂椅遊戲 看最後誰是寃大頭 - 硬要在擁擠的經濟艙拉低椅背
吃飯時不拉下已經感激萬分 - 在漆黑的機艙裡拉開遮陽板
女士們這個高度紫外線好強的
- 脫鞋在機艙裡走動，還要走到廁所裡
廁所是溼的怎可能不穿鞋 - 在個人餐桌換尿片
除非這是用餐過程一部分 - 跟空服講話時戴著耳機
也可能是台特大助聽器 - 剪指甲、腳甲
這是聽得到的噁心 - 不適當的時候表現高傲、憤怒
架係自己丟 - 餐車開動時手腳伸出走廊
看心情，但通常都是一嘢車過去 - 在廁所外與廚房伸展、做運動
萬籟俱寂 其實空服還要走動工作 - 無視關掉電子儀器的廣播
親愛的蠢人：看報紙吧好不好 - 吃東西有異味
其實更怕人有異味 - 把超大行李手提上機
美國人在這方面表現節節領先
- 男女平等
看在小費份上，男人依然獲得熱情招待。ZAGAT先生想講，如果女人不高興，小費很大可能凍過水。實行最低工資兼服務費固定在百分之十的香港，男人女人早已一視同仁被虧待。 - 先約人者請客
可能是ZAGAT讀者群圈子高尚，吃飯概念與「先撩者賤」相近，不與中國人搶結帳。像我這種小薯角，仍然擁抱中學生時代的公平文明，ＡＡ制。 - 誰準備好就點菜去
原來老規矩是女人先點，《今日》裡面兩個中女主持也認同，但時代巨輪向前進，選擇困難症患者充斥市面，我也不喜歡第一個點菜，女人們隨便先點。 - 手機摸不得，也不要響
為甚麼我要不高興？手機裡是人，手機後面是我，手機那堆人總比我重要；然後晴天霹靂地發現手機裡面根本沒有人，只是Android Market。在手機只能通電話的年代，一個人響起來讓整台客人也尷尬。在手機變成萬能叔叔的年代，還要到餐館吃飯看朋友嗎？ - 孩子們合之則來不合則去
六成受訪者認同餐廳有權選擇客人，例如會走會叫的。無異議。 - 衣著整齊就好
如果一間餐廳還要求你穿外套甚至打領帶，那地方已經無異於博物館景點，要朝聖去。能去這種地方，人生以後可能也不想再穿短褲了。 - 明知失約應該取消
取消訂檯的考慮，九成是出於將心比已，一成是出於日後好相見 - 人龍食肆交檯要快
等檯時我通常會目視並咀咒擺明磨爛蓆的食客，因於時間充足，咀咒內容通常很詳盡 - 男人請替女人拉門
其實拉門就是極度基本的禮儀。ZAGAT可能湊不夠十個口訣，屈多一個阿媽係女人 - 顧客永遠是對的
我說魚未熟你不要懷疑我胃口大，我說上錯菜你不要懷疑我痴呆症，我說未落單你不要來來回回問十次。每個行業都有忍辱負重的時候，新聞工作者永遠最低薪、醫生面對生老病死、服務業就有兩誡：第一誡顧客永遠是對的，第二誡是即使我錯了，還是請按第一誡行事，因為服務業最硬的時間就是顧客跑光，齊齊下崗。
三十個大道理其實可以總結成三個字：同理心。這個好人要求不難辦，隨時隨地都從任何人角度想一想，往往也是好領袖的條件。好人，有好報。
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